Поиск
Арманьяк
Подписка на новости
 

Арманьяк - 600-летняя традиция

Арманьяк - старейший бренди Франции.

Неопровержимо доказано, что его производили и потребляли, начиная с XIV-ого века.

Но можно проследить и более ранние корни, восходящие к эпохе всемогущего Рима, который привнес культуру виноделия на территорию современной Франции. Позже, арабы завезли перегонный аппарат, а, затем, кельты - дубовые бочки.

Название АРМАНЬЯК скорее всего происходит от имени рыцаря Херремана, сподвижника Хлодвига, получившего в награду от короля поместье в Гаскони в V-ом веке. Имя "Херреман" подверглось латинскому влиянию и превратилось в "Арманьяк" на местном наречии.

Позже, в 1310 г., Мэтр Виталь Дюфур, настоятель из Оза, в трактате по медицине, найденном в Ватикане, перечисляет 40 полезных свойств арманьяка.

Между XV-ым и XVII-ым веками появляется все больше упоминаний об Арманьяке: его продавали на рынках Сен-Севера, Мон-де-Мазана или Эр-сюр-Адура.

Но своим настоящим коммерческим успехом Арманьяк обязан голландцам. В то время, как англичане запрещали перевозку по Гаронне всех вин, кроме Бордо, голландцы решили наладить перегонку Гасконских вин, чтобы получить крепкий спиртной напиток, который не подпадал под действие эмбарго. Производство увеличивалось, и чтобы сгладить разницу между удачными и неудачными годами, Арманьяк поместили в дубовые бочки.

И тогда миру явилось чудо: округлость вкуса, богатство, ароматов и прекрасный цвет, - все, чем мог обогатиться напиток в процессе выдержки .

Позже, Декрет от 25 мая 1909 г. ограничивает зоны производства, и 6 августа официально создано Наименование, контролируемое по происхождению "Арманьяк".

С тех пор негоцианты, производители и винокуры самозабвенно продолжают изготавливать и предлагать Арманьяк, этот замечательный напиток, появившийся в результате необычайного сочетания места производства, сортов винограда и мастерства виноделов.


uniort.ru - прием дерматолога для ребенка.
 2008-2010  
 
Сайт про арманьяк